Борошно вироблене з цільного зерна органічного жита. Все зерно вирощене без додавання будь-яких хімічних добрив, що підтверджене відповідними сертифікатами.
При виробництві житнього борошна зародок і висівки не відокремлюють від ендосперму жита, тому житнє борошно зберігає велику кількість поживних речовин. Житнє борошно містить вітаміни групи В та залізо, що є необхідними для організму людини.
Найкраще підходить для випікання хліба та кексів. В той же час, клейковини в житньому борошні значно менше, тому це борошно застосовують в суміші з іншими видами борошна, наприклад з пшеничним.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.